Състав:
Пастьоризирано краве мляко, готварска сол, млечни ферменти, микробиално сирище
Съхранение:
Да се съхранява при температура от +4°C до +8°C
Алергени:
мляко

Полутвърдото зряло пълномаслено сирене Leerdammer Light съдържа 45% масленост в сухото вещество и съдържа 5 слайса. Опаковано в защитна атмосфера.

Леердамер (на нидерландски: Leerdammer kaas) е вид полутвърдо сирене от краве мляко, което се произвежда в района на гр. Леердам, Нидерландия.

Характеристика

Сиренето Леердамер започва да се прави първоначално през 1914 г. от холандците Cees Boterkooper и Bastian Baarsce в селцето Схонревуд, намиращо се в община Леердам, откъдето идва и неговото название). През 1977 г. в Нидерландия започва неговото промишлено производство.

От 2002 г. правата за производство на Леердамер принадлежат на френската компания „Fromageries Bel“. В наши дни основни потребители на тази марка сирене, освен Нидерландия, са Германия, Италия, Австрия, Франция, Швейцария, Великобритания, Канада и САЩ.

Леердамер има кремаво-бял външен вид, леко еластична полутвърда текстура с много дупки, и се отличава със сладък орехов вкус и аромат, които с течение на узряването стават по-силно изразени. Вкусът му наподобява знаменитите марки сирене Гауда и Ементал.

Произвежда се от пасьоризирано краве мляко, на кръгли пити с тегло около 12 кг. Леердамер се произвежда в няколко разновидности: Leerdammer original, Leerdammer Lightlife, Leerdammer Yoghu, Leerdammer Caractère и Leerdammer Delacrème.

Сиренето може да се консумира с хляб като предястие или като закуска. Лердамер може да се пържи или пече на скара, използва се и за приготвянето на много ястия.

Вносител: Лакталис България ЕООД, гр. София, район Изгрев, пк. 1113, бул. Драган Цанков №3, тел: 024461850, e-mail: lactalis.sales@bg.lactalis.com