Роза е събирателно наименование на видове и разновидности на представители на рода Шипка (лат. Rósa), отглеждани от хора и виреещи в дивата природа. Повечето от сортовете рози се получават в резултат на продължителна селекция чрез многократно кръстосване и селекция. Някои сортове са форми на диви видове.

Руското „роза“ и вариантите „дива роза“, „еризипел“, „рожан“, „ружа“ чрез немско посредничество (нем. Rose) са заети от лат. rosa, което от своя страна е заимствано от др.-греч. ῥόδον (срв. името на декоративно растение на старогръцки: ῥοδόδενδρον – „розово дърво“). Древногръцката дума (протоформа – на старогръцки: *ϝρόδον – *wródon) се свързва с арм. վարդ, vard – „роза“ и праирански. *ṷṛda- . Оттук и перс. گل гол – „роза“. На руски език се използва името на шипката – „gulyaf“ – „gulyaf вода“, „розова вода“, чието първоначално значение е заимствано от گلاب, golâb от گل, gol – „роза“ и آب‎ âb – „вода“. ср от азерб. guläbi – „ароматна есенция“.