Състав:
Брашно, сол, олио, мая
Съхранение:
Да се съхранява на сухо и проветриво място.
Алергени:
Зърнени

Селският хляб е един класически бял хляб с квас, към който се добавя 15% пълнозърнесто ръжено брашно от древния сорт Валщауден. Характерно за древните сортове е, че имат по-висока ензимна активност, чрез която се ускорява до известна степен втасването на хляба. Идеята на ръженото брашно е да придаде леки ръжени нотки на белия хляб и да се увеличи силата на кваса в тестото.