Състав:
100% говеждо месо
Съхранение:
Да се съхранява при температура от -18°C

Висококачествените холандски стекове „The Meat Lovers“ са произведени от свободно отглеждани породисти говеда, предлагат несравним вкус и текстура, които са резултат от комбинация от традиционни методи на отглеждане и модерни техники за клане и обработване на месото. Тези възхитителни парчета месо се характеризират с деликатен баланс на вкус и сочност, дължащ се на уникалните характеристики на говедата, от които идват и технологията на обработване на месото.

Този стек се изрязва от коремната част на говедото, което му придава по-твърда текстура в сравнение с рибай или вагу стековете. Ню Йорк стекът се характеризира с умерена мраморираност, която осигурява добра сочност без излишна мазнина. Вкусът му е силен и месест. Традиционно се сервира по-слабо опечен, за да се запази неговата сочност и богат вкус, което го прави идеален за грил или печене на силно загрята скара. Ню Йорк стекът е предпочитан от много гурмани заради своя интензивен вкус и отлични възможности за приготвяне.

• Класически Ню Йорк стек
• Порция на точен грамаж: 250гр
• Множество награди и сертификати за качество и вкус
• От свободно гледани говеда, хранени единствено с трева

Стек Ню Йорк от The Meat Lovers – класика от американските стекхаус традиции

Стек Ню Йорк, известен още като Ню Йорк Стрип, е сред най-предпочитаните и обичани стекове в света на висококачественото говеждо месо. Съчетание от отлична текстура, наситен вкус и изключителна крехкост, този стек е символ на класическата американска кухня. Ако търсите перфектния баланс между сочност и стегната текстура, Стек Ню Йорк от The Meat Lovers е идеалният избор.

Перфектната разфасовка – защо Ню Йорк Стрип е толкова специален?

Стекът се изрязва от късото контрафиле (Short Loin) – част от говеждото, която се отличава с плътно и нежно месо с умерена мраморираност. Това го прави невероятно крехък, но в същото време достатъчно стегнат, за да предложи автентично стеково изживяване с леко дъвчаща текстура и богат месен вкус.

Характерният мазен кант от едната страна допринася за сочността, като при готвене мазнината се разтапя и прониква в месото, придавайки му допълнителна дълбочина на вкуса. За разлика от Рибай, който е силно мрамориран, Ню Йорк Стрип предлага по-чист, наситен месен вкус, който е предпочитан от много стек любители.

Как да приготвите Стек Ню Йорк – златните правила

Приготвянето на този първокласен стек е лесно, но изисква внимание, за да извлечете най-доброто от неговия вкус и текстура. Ето няколко ключови съвета:

🔥 Гответе на висока температура – Запечатването върху горещ тиган или грил ще създаде златиста карамелизирана коричка, която ще задържи соковете вътре.

🥩 Оптимално изпичане: Medium-Rare или Medium – За да се запази сочността и автентичната текстура на месото, препоръчителната степен на изпичане е средно-леко (medium-rare) или средно (medium).

🧂 Минимални подправки – Качественото говеждо месо като Ню Йорк Стрип не се нуждае от сложни подправки. Малко едрозърнеста сол и прясно смлян черен пипер са напълно достатъчни, за да подчертаят натуралния му вкус.

🕑 Оставете го да почине – След като извадите стека от огъня, оставете го да почине за 5-10 минути. Това ще позволи на соковете да се разпределят равномерно в месото, като така ще получите най-добрия възможен резултат.

Идеални гарнитури и комбинации

Стекът Ню Йорк е толкова вкусен и пълноценен сам по себе си, че не изисква тежки гарнитури или сосове. Въпреки това, ако искате да завършите ястието си с перфектното допълнение, ето няколко идеи:

🥔 Картофи в различни варианти – печени картофи с билки, картофено пюре с масло или класически пържени картофи.
🥗 Леки и свежи салати – салата с рукола, пармезан и балсамико или класическа зелена салата с винегрет.
🥦 Гриловани зеленчуци – аспержи, броколи или чушки, които допълват месния вкус, без да го засенчват.
🍷 Червено вино – Класически избор е Каберне Совиньон, Малбек или Шираз, които балансират богатството на говеждото месо.

Защо да изберете Стек Ню Йорк от The Meat Lovers?

✔ Премиум качество – Месото е подбрано от най-добрите ферми, с гарантиран произход и оптимални условия на зреене.
✔ Перфектен баланс между крехкост и вкус – По-силен месен вкус от филе миньон, но по-стегната текстура от Рибай.
✔ Лесен за приготвяне – Подходящ за тиган, грил или фурна, като гарантира винаги отличен резултат.
✔ Подходящ за всеки повод – Независимо дали организирате специална вечеря или просто искате да се насладите на висококачествен стек у дома, Стек Ню Йорк от The Meat Lovers е безупречен избор.

Ако сте почитател на класическите, автентични стекове с наситен вкус и изчистена текстура, Стек Ню Йорк от The Meat Lovers ще ви предложи първокласно месно изживяване. Един истински фаворит за всеки любител на качественото говеждо!

Вносител: Класс ООД, град Бургас, улица Александър Стамболийски №7, тел: 0700 700 27, e-mail: markeitng@tienda.bg, www.tiendagourmet.bg