Съхранение:
Да се съхранява на сухо и хладно място.

Стридите (Ostreidae) са семейство миди, широко разпространени в моретата и океаните. Имат неправилна масивна черупка, с ясни следи от напластяване и с формата на вдлъбнатината в която лежи тялото им, което е закрепено за нея. Двете й части са несиметрични (при тях липсва симетрия) и различно дебели. Хранят се, чрез филтриране на морската вода, консумирайки планктона и други хранителни частици попаднали по лепкавите пипала в близост до отвора на храносмилателната им система.

В Черно море се срещат 2 вида от род Ostrea. Големината им достига дължина 7 – 8 cm и ширина 5 – 6 cm. Единият вид живее в по-плитки води. Другият се среща на дълбочина около 20 m. Той има тънка и полупрозрачна черупка. Лявата половина, на която лежи върху скалите, е по-голяма и по-дълбока от дясната.