Състав:
пшенично брашно, захар, пълнеж (пълномаслено мляко, обезмаслено мляко, обезмаслено мляко на прах, захар, краве масло, заместител на млечни мазнини (рафинирани растителни масла, включително соево, емулгатор Е471, антиоксиданти Е304, Е307, соев лецитин), яйчен меланж, маргарин (S)* (растителни масла, включително соя, питейна вода, емулгатор E471, сол, регулатор на киселинността: лимонена киселина, ароматизант, оцветител: бета-каротин, антиоксиданти: аскорбинова киселина Е307) или маргарин (Z*) (растителни масла, питейна вода, емулгатор E471, E475 ,соев лецитин, сол, консервант Е200, регулатор на киселинността: лимонена киселина, ароматизант, оцветител: бета-каротин), питейна вода, натурален мед, бакпулвер: амониев бикарбонат E503, натриев бикарбонат E500; ароматизанти, регулатор на киселинността: лимонена киселина.
Възможно е да присъстват малки количества серен диоксид, орехи, фъстъци.
Съхранение:
Да се съхранява на чисто, сухо, добре проветриво място, без чужда миризма, незаразено с вредители по зърнените запаси, при температура (18±5)°С и относителна влажност не повече от 75%, без да се нарушава целостта на опаковката. Не излагайте на пряка слънчева светлина. Не се допуска съхранение заедно с продукти със специфична миризма.

Тулски пряник с пълнеж от варено кондензирано мляко – класически руски сладкиш с богат вкус и традиция

Тулският пряник е една от най-известните и обичани руски сладкарски изделия, отличаваща се с вековна история, уникален вкус и характерна визия. Произхождащ от древния град Тула, този пряник се е превърнал в символ на руския кулинарен занаят и майсторство. В съвременния си вариант той често се предлага с различни пълнежи, като един от най-популярните и обичани е този с варено кондензирано мляко.

История и традиции

Производството на пряници в Русия датира още от XI-XII век, когато медът бил основен подсладител, а подправките и брашното създавали идеалната основа за вкусни и ароматни сладкиши. В Тула тази традиция се развива особено силно през XVII век, когато местните майстори започват да създават красиво украсени пряници, оформени в дървени резбовани форми. С времето рецептите се усъвършенстват, а различните пълнежи – от плодови конфитюри до млечни кремове – започват да придават на този сладкиш още по-голямо кулинарно богатство.

Характеристики и вкус

Тулският пряник с варено кондензирано мляко се отличава с мека, но плътна текстура и приятна дъвчаща консистенция. Външният му слой обикновено е леко хрупкав и покрит с глазура, която добавя завършеност на вкуса. Вътрешността му е изпълнена с неустоимо карамелено-сладък пълнеж от варено кондензирано мляко, който има наситен, млечно-карамелен аромат и кремообразна структура. Тази комбинация съчетава в себе си баланса между плътното тесто и гладкия, сладък крем, създавайки вкусова хармония, която радва както малки, така и големи.

Кулинарна употреба и начин на консумация

Тулският пряник с варено кондензирано мляко е идеално допълнение към чаша ароматен чай, кафе или топло мляко. Той може да се консумира самостоятелно като сладко удоволствие или да бъде част от празнична трапеза. Освен това, някои го използват и за приготвяне на десерти, като го комбинират с кремове, шоколадови заливки или плодове.

Тулският пряник с пълнеж от варено кондензирано мляко е не просто сладкарско изделие, а истински кулинарен шедьовър с богата история и традиция. Със своята уникална комбинация от ароматни подправки, медено тесто и неустоимо кремообразен пълнеж, този сладкиш е символ на топлина, уют и изкуството на руската сладкарска традиция. Независимо дали се консумира като част от сутрешния ритуал с чай или като изискан десерт, той носи удоволствие и сладост на всяка хапка.

Вносител: Берьозка Трейдинг ЕООД, село Бенковски, област Варна, България, тел: +359877666296, www.berezka.bg