яйца Аквилон L, 6 броя са внимателно подбрани яйца с размер L, отличаващи се с добро качество, здрава черупка и свеж външен вид. Те са практично решение за всяко домакинство, осигурявайки удобна разфасовка от 6 броя, подходяща както за ежедневна употреба, така и за конкретни рецепти, изискващи точно количество.

Яйцата са един от най-ценните и универсални хранителни продукти в кулинарията. Благодарение на своята балансирана структура – белтък и жълтък – те предлагат разнообразни възможности за приготвяне. Белтъкът осигурява лека и ефирна текстура при разбиване, а жълтъкът придава плътност, цвят и богат вкус на ястията. Размер L ги прави особено подходящи за печива, където точните пропорции са важни за постигане на оптимален резултат.

яйца Аквилон са отличен избор както за класически закуски – варени, пържени или на омлет – така и за вложение в сладкарски и кулинарни рецепти. Те са незаменима съставка при приготвянето на кексове, блатове, кремове, палачинки, сосове и домашна паста. Освен това участват в създаването на пухкави теста и стабилни емулсии, като майонеза или холандез сос.

Свежестта и качеството на яйцата са от съществено значение за крайния вкус и текстура на всяко ястие. яйца Аквилон L са подбрани така, че да осигурят надеждност при готвене и печене, като допринасят за добър обем, структура и апетитен външен вид на готовите блюда.

Практичната опаковка от 6 броя е удобна за съхранение и лесна за употреба, което прави продукта подходящ както за малки домакинства, така и за хора, които търсят свеж продукт в оптимално количество. Независимо дали приготвяте бърза закуска или специален десерт, тези яйца ще ви осигурят стабилна основа за вкусни и успешно реализирани рецепти.

Любопитни факти за яйцето:

• За да снесе едно яйце, кокошката се нуждае от 24 до 26 часа. Около 30 минути след като снесе яйцето, в кокошката започва формирането на следващото яйце.
• Твърди се, че шапката на майстора-готвач има по едно плисе за всеки един от многото начини, по които може да се сготвят яйца. Традиционната шапка на готвача има 100 плисета.
• Белтъкът на яйцето е около 2 супени лъжици течност, жълтъкът е около една супена лъжица, а съответно цялото яйце – около 3 супени лъжици.
• Цветът на жълтъка зависи от храната на кокошката. Към светла на цвят храна могат да се добавят естествени жълто-оранжеви субстанции, като цвят от невен, за да се насити цвета на жълтъка. Не е разрешено използване на изкуствени цветове.
• Повечето яйца биват снасяни между 7 и 11 часа сутринта.
• Яйцата са източник на омега-3 мазнини (здравословните мазнини), които могат да има значителни преимущества за сърцето и кръвоносните съдове.
• Включването в седмичната диета на максимум 6 яйца е част от една балансирана диета.
• Яйцата се поддържат най-свежи, ако се съхраняват в хладилника без да се изваждат от техните картонени опаковки.
• Яйчният протеин е с високо качество и с ниска цена. От всички храни, яйцата предлагат най-висококачествения протеин.

Яйцето се състои от 3 основни съставни части – черупка, белтък и жълтък. Най-голямо относително тегло има жълтъкът – около 50%.
Черупката (1) е изградена от калциев и магнезиев карбонати, фосфати и др. На 1 cm² тя има между 100 и 150 пори. Тя защитава черупката от бързо изпарение на водата. От вътрешната страна на черупката има закрепена мембрана, която се нарича външна подчерупкова мембрана (ципа) (2). Под нея има още една, която е вътрешна мебрана (ципа) (3). Между двете мембрани, в по-тъпия край на яйцето се образува въздушна камера (14).

Белтъкът на яйцето служи за защита на жълтъка и за допълнително хранене на зародиша. Състои се от около 85 – 90% вода, 10 – 12% протеини и под 1% въглехидрати, мазнини и минерални вещества. Мазнините, съдържащи се в белтъка, основно са полиненаситени и поради това безвредни. Протеините, които се съдържат в него са коналбумин, овоалбумин и др. Белтъкът има също 3 основни части, подредени по следния начин по посока към ядрото – течен белтък (5), плътен белтък (6) и отново течен белтък (12).
Жълтъкът е най-ценната хранителна част на яйцето. Той служи за храна на растящия зародиш. Състои се от вителинова мембрана (7), жълтъчно кълбо състоящо се от светъл (11) и тъмен жълтък (10) и зародиш (9). Задържа се в центъра на яйцето с помощта на 2 белтъчни връзки (шалази) (4,13). Около половината от съдържанието на жълтъка е вода. Мазнините заемат около 1/3. Протеините са около 15 – 16%. Най-голямо хранително значение от протеините имат вителинът и ливетинът. В жълтъка се съдържат и витамините А, D и E. В жълтъка, за разлика от белтъка има холестерин.
Така хора, които имат проблем с нивото на холестерин в кръвта, трябва да не употребяват повече от 1 яйце на ден /1 жълтък/. Химичният състав на яйцето се влияе освен от режима на хранене на птицата, така и от сезона и други фактори. Например съдържанието на витамин А в яйчния жълтък през лятото (при свободно отглеждане на кокошките) е многократно по-голямо, отколкото през зимата. Цветът на черупката обаче не е пряко свързан с качеството и химичния състав на яйцето. Определящи за цвета са пигментите в храната.

Производител: "Аквилон-АМ" ООД, гр. Свищов, Западна Индустриална Зона, тел: +359 888 881 092, e-mails: office@en.akvilon-am.com, akvilon.am@abv.bg, www.akvilon-am.com